Rotkäppchen Sekt Rubin
Vor kurzem feierten mein Mann und ich ein Jubiläum: vor genau 20 Jahren hat er mich zum ersten Mal geküsst und seit diesem Tag sind wir zusammen. Eigentlich unfassbar, dass das schon so lange her ist. Rotkäppchen Sekt eignet sich nicht nur zum Tränen trocknen, sondern passt natürlich auch für so erfreuliche Anlässe, aber ein Besonderer sollte es für dieses Jubiläum schon sein.
Normalerweise mache ich einen großen Bogen um roten Sekt. Die unappetitlichen Erinnerungen an meine Sturm-und-Drang-Zeit schlossen den einfach aus. Aber schließlich ist das lange her, wir sind reifer und vielleicht auch etwas vernünftiger geworden und letztendlich kann ich bei Rotkäppchen eh nicht nein sagen.
((¯``**~.Hersteller.
Rotkäppchen Sektkellerei GmbH
Sektkellereistraße 5
D - 06632 Freyburg/Unstrut
Telefon und Fax
Tel.: 03 44 64 - 34-0
Fax: 03 44 64 - 34-2 38
www.rotkäppchen.de
Es lohnt sich auf jeden Fall mal die Internetseite dieser Sektkellerei zu besuchen, sie ist sehr informativ und professionell gemacht.
Man erfährt dort auch viel über die Geschichte, z. Bsp. dass diese Sektkellerei bereits 1856 gegründet wurde und sie es nach der Wende besonders schwer hatte als ein typisches Ostprodukt. Mittlerweile hat es in der Unternehmensstruktur sehr viele Veränderungen gegeben, auch spektakuläre Übernahmen wie Mumm und Vereinigungen wie die mit Eckes. Heute ist Rotkäppchen mehr als am Markt etabliert und sehr erfolgreich, aus dem verschmähten Ostprodukt wurde eine Ostschlager!
Ich habe vor einigen Jahren mal ein Konzert in der historischen Sektkellerei mitten in Freyburg besucht und war auch von den Räumlichkeiten begeistert. Selbst die Außenanlagen werden mit viel Liebe zum Detail gepflegt. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!
((¯``**~.Produktpalette.
Den Rotkäppchen Sekt gibt es in den Sorten: Trocken, Halbtrocken, Mild, Rubin, Rosé Trocken, Trocken für Diabetiker, Flaschengärung Riesling Trocken und klassische Flaschengärung.
Mittlerweile bietet Rotkäppchen auch ein sehr empfehlenswertes Weinsortiment an: Riesling Trocken, Spätburgunder Trocken, Müller-Thurgau Halbtrocken, Dornfelder Halbtrocken und ganz neu: den Dornfelder Rosé.
((¯``**~.Preis und Anschaffung.
Gekauft hat mein Mann das Sprudelwasser im Kaufland zu einem Preis von 2,69 Euro bei einem Inhalt von 0,75 Liter, allerdings im Angebot. Er schlug gleich ordentlich und in verschiedenen Sorten zu. Meinem Wissen nach kostet er sonst 3,89 Euro.
Der Angebotspreis ist natürlich der Hammer, in anderen Supermärkten bekommt man ihn aber auch regelmäßig etwas reduziert so zwischen 2,69 und 3,29 Euro. Das ist auf keinen Fall zu teuer für diesen Sekt.
((¯``**~.Verpackung.
Es handelt sich die übliche, schön bauchige Sektflasche, aus dem üblichen Grün-Glas (Bitte in den Container für Grünglas, aber erst, wenn sie leer ist!). Dank der kräftigen Farbe sieht man den Füllstand auch durch das Grünglas durch und man ist sicher, es handelt sich nicht um eine der üblichen Sorten!
Die Flasche hier hat hellgelbe Etiketten mit einem goldenem Rand vorn und hinten und teils goldener, teils schwarzer Schrift. Am Flaschenhals befindet sich noch eine Bordeaux-rote Folienmanschette (damit eben ein Rotkäppchen) und eine weitere "Halsbinde" in der gleichen Gestaltung wie das Hauptetikett.
Der Schriftzug Rubin wurde zur besseren Unterscheidung farblich unterlegt, in diesem Fall auch Bordeaux-Rot.
Als einzige Verzierung befindet sich ein Wappen auf dem Etikett.
Die Folie verdeckt den üblichen Plaste-Sektkorken, gesichert mit einem Drahtgestell.
((¯``**~.Die Beschriftung auf der Verpackung - das Versprechen.
Vorn steht ganz groß Rotkäppchen seit 1856 - Sekt feinster Komposition sowie Rubin.
Auf der Rückseite befindet sich folgender Text: In der Sektkellerei Rotkäppchen im idyllischen Freyburg an der Unstrut entsteht seit 1856 Sekt feinster Komposition. Als Freund und Kenner phantasievollen Sektgenusses haben Sie die Wahl aus mehreren Geschmacksrichtungen - vom Traditions-Sortiment in den Cuvées Trocken, Halbtrocken, Mild, Rubin, Rosé Trocken und Trocken für Diabetiker über die Flaschengärung Riesling Trocken bis zur klassischen Flaschengärung aus den edlen Weinen von Saale und Unstrut. Rubin Halbtrocken
Rotkäppchen Sekt im Internet: www.rotkäppchen.de
Dort erhält er den Zusatz: Der Samtige und wird so beworben:
Seit 1856 wird in der traditionsreichen Rotkäppchen Kellerei Sekt von vollendeter Qualität bereitet. Erfahrung und Können unserer Kellermeister bürgen für erlesenen Genuss. Auserlesenen, fruchtigen Rotweinen und der Eleganz seiner Cuvée verdankt Rotkäppchen Rubin seine Beliebtheit.
((¯``**~.Inhaltsstoffe = Zutaten.
36 -38 g/l Zuckergehalt, 12 % vol Alkohol
Enthält Sulfite
((¯``**~.Wissenswertes zum Sekt und seiner Herstellung.
Sekt (von lat.: siccus = trocken) ist die vor allem im deutschsprachigen Raum gängige Bezeichnung für Qualitäts-Schaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt. Grundwein und Dosage müssen aus dem gleichen Anbaugebiet stammen
Sektgrundwein
Sekt ist eine Veredelungsstufe des Weines durch Alkoholische Gärung und wird in der Regel in einer Sektkellerei hergestellt. Die dafür benötigten Weine nennt man Sektgrundweine. Sektgrundweine sollen prinzipiell aus gesundem, reifen und nicht aus edelreifem oder angefaultem Lesegut/Trauben bereitet werden, die eine feine, frische Säure aufweisen. Daher werden Sektgrundweine in der Regel nicht nach Zuckergehalt (Grad Oechsle), sondern auf Basis des Säuregehaltes gelesen. Diese feine, frische Säure wirkt wie ein Geschmacksverstärker im späteren Endprodukt, sie verleiht dem Sekt in Verbindung mit der Versanddosage, einen vollen, ausbalancierten Geschmack.
Da bei der Traube im Verlauf der physiologischen Reife die Säure sehr stark abnimmt, werden Sektgrundweine vor der allgemeinen Traubenlese geerntet. Sind die Trauben geerntet und zu Wein vergoren, so entscheidet der Kellermeister über die Art des daraus zu gewinnenden Sektes. Möchte er einen jungen, frisch anmutenden Sekt haben, so wird der Sektgrundwein schnellstmöglich von allen Trubstoffen befreit und zur Versektung gegeben.
Soll der Sekt später einen reifen Geschmack aufweisen, so wird dem Grundwein die Zeit gegeben, in aller Ruhe zu reifen; letzteres ist jedoch eher ungewöhnlich.
Je nach Süße unterscheidet man beim Sekt zwischen folgenden Geschmacksrichtungen: (Vorgeschriebene Bezeichnungen)
* süß (doux, dolce, sweet): Zuckergehalt höher als 50 g/l
* halbtrocken (demi-sec, abbocato, medium dry): Zuckergehalt zwischen 33 g/l und 50 g/l
* trocken (sec, secco (oder asciutto), dry): Zuckergehalt zwischen 17 g/l und 35 g/l
* extra trocken (extra dry, extra secco): Zuckergehalt zwischen 12 g/l und 20 g/l
* herb (brut, bruto): Zuckergehalt weniger als 15 g/l
* extra herb (extra brut, extra bruto): Zuckergehalt weniger als 6 g/l
* naturherb (brut nature, brut de brut, bruto natural, pas dosé, dosage zero): Zuckergehalt weniger als 3 g/l, nicht dosiert
http://de.wikipedia.org/wiki/Sekt
((¯``**~.Aussehen und Geruch.
Gießt man diesen Sekt vorsichtig und leicht schräg ein, erlebt man erstmal eine Überraschung: die Farbe! Er ist tiefrot und nur ganz wenig durchscheinend. Er erinnert von der Farbe her an einen schweren Rotwein oder wenn man so will an Kirschsaft. Wirklich beeindruckend!
Er riecht fruchtig und vollmundig, nach Wein und mit etwas Fantasie auch nach den Weintrauben, einfach lecker, aber eben auch anders als "normaler" Sekt.
Er ist nicht süß, aber auch nicht so pubstrocken, dass es einem die Mundwinkel zusammenzieht. Auf dem hinteren Etikett fand ich den Zusatz: halbtrocken und genau das ist er! Dieser Rotkäppchen Sekt pendelt sich zwischen dem etwas süßeren Mild und dem herberen Trocken ein - ein sehr gutes, gelungenes Mittelmaß, mit dem man eigentlich nichts falsch machen kann. Ich mag keinen trockenen Sekt und die Asti Spumante Zeiten habe ich auch längst hinter mir gelassen!
Dieser Sekt hat natürlich Kohlensäure und man merkt schon beim Einschenken, er hat recht wenig Kohlensäure. Er perlt nur leicht, Phantasie aus tausend Perlen, nee dieses Mal sind es nur 500 Perlen! Damit ist er aber besonders verträglich. Mein Mann benötigt zum Sekt sonst immer einen Sektrührer, weil er die Kohlensäure nicht verträgt, aber bei dem Roten konnte er getrost darauf verzichten.
jedem Sekt. Ich habe damit aber keine Probleme, mir war es eher zuwenig sprudelig, schließlich trinke ich doch einen Sekt und keinen Kirschsaft.
Gießt man ihn ein, so bildet sich trotzdem etwas Schaum. Man sollte schräg eingießen und ein wenig abwarten, bis sich der Schaum verflüchtigt hat und dann weiter aufgießen. Schließlich haben es diese Flecken auf der Tischdecke in sich!
((¯``**~.Haltbarkeit.
Sekt sollte man nicht lange lagern, er wird im Gegensatz zu gutem Wein durch Lagerung nicht besser.
Genaue Angaben verweigert der Hersteller leider!
((¯``**~.Hinweise zum Genuss.
Damit dieser Genuss voll zur Geltung kommt, sollte Sekt richtig behandelt werden. Jedes Getränk braucht für das optimale Geschmackserlebnis die richtige Trinktemperatur. Dabei gilt grundsätzlich: Zu große Kälte macht jeden Geschmack zunichte. Wobei der Sekt es im Vergleich zum Wein lieber etwas kühler hat.
Die beste Trinktemperatur ist je nach Art des Sektes leicht unterschiedlich:
- Bei weißem Sekt zwischen 5 - 7 °C
- Bei Rosè-Sekt zwischen 6 - 8 °C
- Bei rotem Sekt zwischen 9 - 11 °C
Aus dem richtigen Glas getrunken, bekommt der Sektgenuss den letzten Schliff. Traditionell wird Sekt aus schlanken, hohen Kelchen oder leicht ballon- bzw. tulpenförmigen Gläsern getrunken. Am besten verwenden Sie dünnwandige, schlanke Gläser, denn darin kann der Sekt sein volles Bukett am besten entfalten. Ideal sind Gläser, die an ihrer tiefsten Stelle eine Aufrauhung besitzen, den sog. Moussierpunkt. Hier entbindet sich das Mousseux und steigt in einer Kette kleiner Perlen an die Oberfläche.
In den fünfziger Jahren servierte man Sekt gerne in Schalen mit großen Oberflächen. Glücklicherweise ist dieses ungeeignete Glas wieder aus der Mode gekommen. Aufgrund seiner großen Öffnung entweicht das Bukett nämlich sehr schnell, und das Mousseux kann sein brillantes Spiel nicht entfalten.
http://www.sekt.de/
((¯``**~.Unsere Verkostung.
Wie haben diesen Sekt nur ganz leicht gekühlt getrunken, er stand nicht im Kühlschrank sondern in der leicht kühlen Speisekammer. Schließlich soll man ja roten Sekt auch nicht ganz so kalt trinken!
Dieser Sekt schmeckt für meinen Gaumen ganz besonders fruchtig und ist dabei säurearm. Mit ein bisschen Phantasie schmeckt man rote Beeren und Weintrauben. Dabei ist er relativ leicht, aber trotzdem voll im Geschmack und gar nicht trocken, aber eben auch nicht süß. Ich denke diese Sorte wird viele Liebhaber finden, egal ob man trockenen oder eher süßeren bevorzugt. Der perfekte Kompromiss, wunderbar rund und harmonisch!
Er ist sehr verträglich und macht keinen schweren Kopf, das kann ich mit einem Abstand von einigen Tagen mit Fug und Recht behaupten. Durch die reduzierte Kohlensäure ergibt sich kein Problem mit dem leidigen Aufstossen!
Er passt meiner Meinung nach gar nicht zu einem Essen, ist besser immer solo zu genießen. Da ist er dann aber sehr flexibel und passt zu allen Gelegenheiten.
((¯``**~.Fazit.
Dieser Rotkäppchen-Sekt ist der passende Begleiter für eine besondere Gelegenheit, sei es nun eher festlicher Natur, Geburtstag oder eben ein Jubiläum oder eben auch zum Anbieten bei besonders lieben Besuch.
Der Rote ist leicht und fruchtig, umschmeichelt jeden Gaumen. Er ist sehr harmonisch ausgewogen, nicht zu süß und schon gar nicht zu trocken, für uns ideal. Dabei ist er auch noch sehr preiswert und besonders verträglich, damit kann man garantiert nichts falsch machen, egal welche Geschmacksrichtung der Gast nun eigentlich bevorzugt! Hier tritt die Kohlensäure deutlich hinter dem Geschmack zurück, des einen Freud, des anderen Leid - ich finde, etwas sprudeliger könnte er schon sein. Allerdings werde ich die fehlenden 500 Perlen nicht bei der Bewertung abziehen, nur ein ganz kleines Minuszeichen anhängen.
Der Knaller ist einfach die Farbe: etwas ganz Besonderes!
Die Präsentation in der Glasflasche ist sicher nichts Besonderes, aber das Design gefällt und wirkt edel!
Dieser Sekt eignet sich sehr gut als Mitbringsel oder als Begleiter für einen romantischen Abend zu zweit!
Nicht vergessen, liebe Kinder, es handelt sich um Alkohol und der macht bekanntlich dumm - bei uns kann da ja Gott sei Dank nichts mehr passieren!
Ich vergebe 5- Sterne und spreche eine ausdrückliche Kaufempfehlung aus.
Dieser Bericht erscheint auch bei Ciao!
PS: Warum heißt denn nun der Rotkäppchen Sekt Rotkäppchen? Jetzt wollte ich es genau wissen und habe nochmals in den Firmenannalen gekramt. Das Ergebnis ist leider relativ profan, wie schon vermutet.
"1894 jedoch trifft Kloss & Foerster ein vermeintlich schwerer Schlag: Das Gesetz zum Schutz der Warenbezeichnungen vom 12. Mai 1894 ermöglicht dem Champagnerhaus Heidsieck Monopole ein Vorgehen gegen die Freyburger Marke "Monopol". Heidsieck gewinnt, Kloss & Foerster darf die Bezeichnung "Monopol" nicht mehr führen und benennt, nach dem roten Flaschenverschluss, sein Hauptprodukt "Rotkäppchen"."
http://www.rotkaeppchen.de/index.php
Fazit: Sehr zu empfehlen!
