Gefüllte Kartoffeln mit Käse und Schinken

Zutaten:

8 große Kartoffeln

1 Becher Frischkäse light

8 Scheiben Schinken

etwas Milch/Salz/Pfeffer

4 EL geröstete Zwiebeln

geriebenen Gouda oder Emmentaler

·          Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und aushöhlen

·          Frischkäse, Milch und kleingeschnittenen Schinken vermengen und in die Aushöhlung geben

·          mit geriebenem Gouda bestreuen und etwa 15 Minuten überbacken

·          mit gerösteten Zwiebeln bestreuen und noch mal für 5 Minuten kurz überbacken